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草莓千层的做法

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草莓千层

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋(面皮) 1个

、

白糖 20g

、

纯牛奶 250g

、

黄油 15g

、

低筋面粉 100g

、

青汁粉（调颜色） 1包

、

淡奶油(馅) 400ml

、

白砂糖 40g

、

草莓适量（你喜欢多少都可以能放下就好）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把过筛后的面粉，鸡蛋，牛奶，糖，加进去，搅拌成面糊
步骤2/5 点击查看大图
把隔水加热融化后的黄油，加入面糊。搅拌均匀后过筛，放进冰箱冷藏半个小时。然后打发淡奶油，就把糖和淡奶油一起打发就好。忘记拍照片了，随意吧
步骤3/5 点击查看大图
淡奶油打发好还没用，就把它放进冰箱先。现在就切草莓，喜欢怎么切都好，你喜欢
步骤4/5 点击查看大图
煎面皮的时候，我发现想要煎薄一点的话，加热平底锅，不要太热，有点温温就好，面糊能留在表面，不会在你转的时候往下滑，又不会弄的太厚。一次不要勺太多面糊放下去，多的可以在锅里面倒出来，我比较推荐用煤气炉做这个，比较好操作，电磁炉有点麻烦
最后一步点击查看大图
面皮的大小，我是用一个碟子盖住，沿着边缘切的。抹上奶油和放上草莓就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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