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法式苹果千层的做法

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法式苹果千层

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 80g

、

黄油 20g

、

牛奶或淡奶油 100g

、

白砂糖 20g

、

盐 1g

、

无铝泡打粉 3g

、

杏仁片适量

、

为了消耗奶油，我是用奶油做的

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，黄油隔热水融化
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋加入白砂糖和盐，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
接着加入黄油，搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入奶油，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至细滑无颗粒
步骤7/13 点击查看大图
苹果切成薄片
步骤8/13 点击查看大图
倒入奶糊中翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
模具底部放入油纸，先铺上一层苹果片，接着一点一点的把拌好的苹果奶糊掉入模具，铺平整（不要一次倒完，掉一点，铺平整再倒）
步骤10/13 点击查看大图
最后撒上杏仁片，烤箱提前预热，放入烤箱175°烤40分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤好的苹果千层
步骤12/13 点击查看大图
放凉切块
最后一步点击查看大图
可以享用了

小贴士

每个烤箱脾气不同，温度时间有所差异每个人口味偏好不同，喜欢吃甜的多放糖，不喜欢吃甜的少放糖一般用牛奶做，这次是为了消耗奶油所以用奶油做的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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