慢煮草鱼汤
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刚刚炸出的小鱼非常酥脆,但是吃多了就会有点油腻,做成鱼汤就更加营养美味啦!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
适量
、
醋
适量
、
糖
少许
、
水
适量
、
盐
少许
、
八角
一颗
、
小葱
两根
、
麻油
少许
、
干辣椒
一根
、
食用油
适量
、
面粉
少许
、
姜
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把小鱼清洗干净,去掉内脏,裹上少许面粉,下热油锅炸,炸出后复炸一遍。
-
步骤2/3
锅里加热水,放入八角,姜丝,葱白,水开后放小鱼,保持水沸,煮30分钟左右,期间会出现白沫,要用勺子撇掉。
-
最后一步
加入盐,醋,一些白糖,麻油调味,盛出后放入葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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