葛根鸡米汤，冬天不再冻手冻脚
广东人在吃方面真是食不厌精，比如这款葛根鸡米汤，分别煲好鸡汤、煮好米糊，再将两者混合打成米浆，最后加入葛根、野山参、枸杞隔水炖煮，谷物和药膳有机搭配，好吸收又温补。针对不同的时节，可以将里面的药膳食材进行调整，这样一年四季都可以用这种方法来调理家人的胃。
-
步骤1/5
点击查看大图
将半只净膛老母鸡焯水后，切下鸡腿和鸡翅备用，身体部分用来炖鸡汤
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放入鸡肉，加火腿、姜片，倒约2升水、适量料酒，大火煮沸后，转小火，盖上锅盖炖约1个小时，撇去浮沫，再炖约1个小时
-
步骤3/5
点击查看大图
然后准备鸡汤米浆。锅中放入洗净的头米，去核红枣，大约200毫升纯净水，盖上锅盖，开大火煮沸，转小火煮约15分钟，期间不时开盖搅拌以免粘锅
-
步骤4/5
点击查看大图
将煮好的米糊和红枣倒入搅拌机中，加入700毫升鸡汤，搅打均匀，制成鸡汤米浆
-
最后一步
点击查看大图
取一个炖盅，在里面放入鸡腿或鸡翅、去皮切块的葛根、野山参、枸杞，倒入350毫升鸡汤米浆，隔水炖煮，中高火炖大约1个小时，吃的时候根据口味撒少许盐，搅拌均匀，谷香四溢的葛根鸡米汤就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
葛根鸡米汤的其他做法
葛根鸡米汤的相关分类
葛根鸡米汤的相关推荐
-
韭菜炒香干
13129260人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5407276人看过 -
日食记 | 无水红烧肉
6259584人看过 -
梅干菜焖五花肉
166151人看过 -
老母鸡汤
209825人看过 -
冬季养生食补菌菇老母鸡汤
3206949人看过 -
老母鸡汤
198351人看过 -
馋了很久的煲仔饭，今天给安排上了
666022人看过 -
#中小学生营养餐#营养补钙助长高的快手菜肴｜香葱虾皮豆腐
151410人看过 -
葱爆羊肉
6317103人看过 -
香菇炖鸡汤
378349人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2179228人看过
