西兰花炒肉的做法

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西兰花炒肉

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食材清单加入采购清单

西兰花 200g

、

胡萝卜半根

、

猪瘦肉 200g

、

葱白 2根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 15ml

、

料酒 10ml

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
西兰花切小朵，洗净；胡萝卜去皮洗净，切片，用压花模具压出花；瘦肉洗净，切片，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
步骤3/7 点击查看大图
西兰花和胡萝卜放入沸水中焯烫2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持西兰花翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入肉片，炒至变色后盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入西兰花、胡萝卜和盐，翻炒约2分钟。
最后一步点击查看大图
放入肉片和鸡精，炒匀即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-02-06

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