番茄银鳕鱼小米疙瘩汤

浏览 3.1万 · 收藏 187 · 学做 1

疙瘩可是比较有内涵的，每一粒疙瘩里竟然都包着小米哦！表觉得很高深，其实这个疙瘩特别适合手残党，搅出来的颗粒灰常小，特别适合刚刚开始次颗粒状食物的宝宝哦！从糊状过度到颗粒，宝宝肯定是要有个适应过程的，一般宝宝刚刚次颗粒食物都会有一点干呕，这都是正常的过度期哦！在添加后可以仔细观察下宝宝的消化情况。

食材清单加入采购清单

银鳕鱼一块

、

番茄半个

、

小米 15g

、

面粉 40g

、

菠菜 3颗

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
银鳕鱼用柠檬腌十分钟，去去腥，把柠檬正反各贴一片。
步骤3/14 点击查看大图
煮锅烧水，水开后放入小米。中火煮5分钟就可以了。千万不要煮久，否则一会疙瘩就会成一团了！
步骤4/14 点击查看大图
再找个小锅烧点水，水开后先放入切十字的番茄烫一下，方便去皮。捞出番茄后再放入菠菜焯十五分钟，去掉草酸。
步骤5/14 点击查看大图
将菠菜和扒了皮的番茄都切成小颗粒。
步骤6/14 点击查看大图
将腌好的银鳕鱼放入微波炉中高火叮20s，然后用手将鱼肉捏碎将鱼刺挑出来，当然，手要洗干净啦！不叮其实也可以哒，就是皮、刺和鱼肉不太容易脱离。
步骤7/14 点击查看大图
将煮好的小米用滤网捞出，米汤可以不用扔掉，一会还可以用到！
步骤8/14 点击查看大图
将面粉放入一个大碗中，然后倒入沥干水的小米，迅速用筷子沿着一个方向搅拌，将面粉都包裹在小米的外面。介个就是做好的一粒粒的小米疙瘩。
步骤9/14 点击查看大图
预热下锅，锅中倒入少量的宝宝油，然后放入番茄翻炒出汁。
步骤10/14 点击查看大图
放入银鳕鱼肉继续炒吧。
步骤11/14 点击查看大图
将小米汤倒入锅中，如果不用小米汤也可以用高汤或者清水。
步骤12/14 点击查看大图
水开后，将小米疙瘩快速划入锅中。然后用筷子迅速搅拌下，以防疙瘩粘底。
步骤13/14 点击查看大图
疙瘩放入后再煮五分钟，然后放入菠菜继续煮30s就可以关火啦。
最后一步点击查看大图
盛出后，可以淋入一点宝宝香油调味。搅拌均匀后就可以给宝宝次啦！一碗香喷喷的营养美味疙瘩汤，大冷天的来上一碗，别提多美啦