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南瓜粘豆包

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YY在一起

超级喜欢南瓜和红豆，正好大姨给送了超甜超面的南瓜，春节会吃枣糕，于是乎食材齐全创新一番。多吃粗杂粮和全谷豆类有利于身体健康，而且南瓜大枣等食物可以满足甜食爱好者的味觉享受，还不易胖。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄米面 100g
、
南瓜 150g
、
红枣 15颗
、
红豆沙 250g
、
面粉 200g
、
酵母 适量
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

1由于南瓜很甜，糖分比较高，所以无需加糖，面团发酵也会比普通面粉快。 2馅料可以加入天然含甜味的食材，比如红枣，葡萄干，甘薯泥等，增加食物多样性，也更健康。 3包制时将馅料放入面皮正中，两手慢慢上推将面皮包裹住馅料，别像包子一样，那样豆包会不匀。黄米面粘性特别大，不建议包得太厚。 4蒸制时一定要冷水入锅，摆放间隙略大，否则面团会发酵膨胀沾在一起。

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发布于 2017-02-04

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