五香卤猪蹄
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步骤1/9
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买的时候老板帮忙砍断骨头分成四大块,锅中加水姜片大火煮15-20分钟。捞出过凉水把猪皮上没有去干净的毛剃好,再过一遍凉水
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步骤2/9
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倒入高压锅,姜片丢掉,撒适量的五香粉,大概是一勺半
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步骤3/9
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加三个八角
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步骤4/9
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桂皮一片
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步骤5/9
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香菇三个
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步骤6/9
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倒入生抽
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步骤7/9
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再加适量清水沒至猪蹄,煮至上汽大火压10分钟,再改小火压10-15分钟熄火。
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步骤8/9
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倒出至平锅
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最后一步
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切块装盘,配上自己腌制的南姜芫荽酸菜丝,淋上一两勺卤汁,完成了
剩下的卤汤也不要浪费,可以卤蛋卤豆腐卤猪肉等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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