奶黄酥
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喜欢奶黄包的馅,喜欢蛋黄酥的酥……结合试试吧…
食材清单
加入采购清单
中筋面粉a(面团)
150g
、
黄油a(面团)
50g
、
水a(面团)
60g
、
糖a(面团)
10
、
低筋面粉b(油酥)
60g
、
黄油b(油酥)
60g
、
鸡蛋(奶黄)
两个
、
白砂糖(奶黄)
50g
、
牛奶(奶黄)
50g
、
黄油(奶黄)
30g
、
玉米淀粉(奶黄)
30g
烹饪步骤
-
步骤1/11
a食材混合,揉搓成面团,直至出现筋膜后,醒发30分钟
-
步骤2/11
b食材混匀,冷藏作为油酥备用
-
步骤3/11
点击查看大图
在醒发的时候,制作奶黄馅
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-01-31
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