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膏蟹酿香橙的做法

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膏蟹酿香橙

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1小时以上 | 配菜(中级)

橙子五个

、

河公蟹、母蟹各三只

、

黄酒 10克

、

糖少许

、

盐少许

、

葱、姜、蒜少许

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橙子开盖，锯齿状切割。
步骤2/9 点击查看大图
把橙肉掏空，留皮做容器。
步骤3/9 点击查看大图
橙肉半斤切块备用。
步骤4/9 点击查看大图
把蒸熟河蟹包皮留肉。
步骤5/9 点击查看大图
锅热后倒油，油热后放入葱、姜、蒜炸微糊后捞出。
步骤6/9 点击查看大图
倒入蟹肉、橙肉块煸炒倒入适量矿泉水，加入黄酒、糖、盐、最后勾欠。
步骤7/9 点击查看大图
把蟹肉汁倒入橙子中用锡纸包上。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅中，水开后五分钟。
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

蟹肉一定剥干净不要有壳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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