花生牛扎糖

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这次做的牛轧糖放了很多花生，很香很香，花生含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育，花生还含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，增强大脑的记忆能力，常吃花生具有很强的抗衰老作用，有益于人体延缓衰老。不妨自己动手做花生多多，香味浓郁的牛轧糖。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300克

、

黄油 90克

、

奶粉 200克

、

花生粒 300克

烹饪步骤

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制作牛轧糖的材料
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切出90克黄油放在平底锅上，用小火融化
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加入棉花糖，小火将棉花糖融化
步骤4/11 点击查看大图
加入奶粉，用木勺翻拌
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平底锅里的食材拌匀融合在一起，关火
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倒入花生粒，用木勺或者用手把花生粒融合在一起
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将做好的牛轧糖倒入模具里，盖上硅胶垫，用小手杖擀平
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当牛轧糖放凉后，用配套的条形尺子切出细长条
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再把细长条牛轧糖切成小段，装在牛轧糖袋子里，也可以用包装纸包好
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成品
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步骤4/11

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小贴士

1 整个制作牛轧糖的过程中要小火 2 这个方子制作出来的牛轧糖入口即化，不硬的，要硬的多熬一些棉花糖，或者少放黄油，我自己试过用这个方子把牛轧糖做得很硬很硬的牛轧糖，所以不喜欢硬口感的，要注意不要减少黄油，也不要过度熬煮棉花糖 3 花生粒要趁热加入，花生粒可以用手揉匀，我自己带着干净的手套揉匀花生粒 4 如果没有配套的制作牛轧糖模具，可以把做成的牛轧糖倒入烤盘上面 5 如果要牛轧糖放凉时间缩短，可以将牛轧糖放进冰箱冷藏2小时，再拿出来切成糖的大小 6 包装可以用糯米纸包好再用包装纸，我用了牛轧糖袋子，用抽真空封口机封口

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发布于 2017-01-28

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