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水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5只

、

牛奶 65克

、

色拉油 45克

、

细砂糖 140克

、

草莓适量

、

葡萄适量

、

淡奶油 150g

、

低粉 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶
步骤2/14 点击查看大图
色拉油
步骤3/14 点击查看大图
低粉
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋
步骤5/14 点击查看大图
牛奶，色拉油，糖40g放入锅中加热至沸腾，等待冷却。
步骤6/14 点击查看大图
低粉过筛加入其中。
步骤7/14 点击查看大图
将搅拌好的面糊加入打好的蛋黄液中。
步骤8/14 点击查看大图
蛋清加几滴白醋，打至干性发泡。过程中分三次加入白糖，每次20克。
步骤9/14 点击查看大图
干性发泡
步骤10/14 点击查看大图
蛋黄面糊混合液倒入蛋白中搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱上下160度预热10分钟
步骤12/14 点击查看大图
将混合好的蛋糕液放入烤箱中烤35分钟
步骤13/14 点击查看大图
在这过程中可以准备水果。并且把淡奶油加20克糖打发至奶油状
最后一步点击查看大图
成品就是这样，没有用刮刀，奶油铺的不是很均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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