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西红柿炖牛腩·洋洋西的做法

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西红柿炖牛腩·洋洋西

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冬季滋补尤为重要，牛肉的膻香和西红柿的酸甜，融合在一起，热腾腾的香气也能让人垂涎欲滴。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 800g

、

西红柿 5个

、

胡萝卜一根

、

洋葱半只

、

葱姜蒜适量

、

八角两颗

、

生抽三汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿切开十字小口
步骤2/9 点击查看大图
锅中水开后，将西红柿放入，等待柿皮绽开。
步骤3/9 点击查看大图
将西红柿皮剥掉。
步骤4/9 点击查看大图
备好葱姜蒜和八角
步骤5/9 点击查看大图
牛腩切三厘米见方的块状，开水焯出血水，焯时放入一个八角和一片生姜。
步骤6/9 点击查看大图
洋葱切块，胡萝卜切三厘米厚度的块状。
步骤7/9 点击查看大图
葱姜蒜八角洋葱入锅炒香，倒入大概三汤匙生抽，然后放入西红柿炒出沙。
步骤8/9 点击查看大图
另一只锅中将牛肉和胡萝卜盖锅盖炖煮。
最后一步点击查看大图
牛肉炖煮大概一小时后，放入炒好的西红柿继续炖煮20分钟即可。最后撒上一点香菜，色香味就都有了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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