酸菜鱼
（这道菜可以放干辣椒，因为我妈感冒咳嗽不能吃辣所以我没放辣椒）
-
步骤1/8
点击查看大图
切酸菜
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼骨和鱼肉分开
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼肉切成片
-
步骤4/8
点击查看大图
鱼片放酱油，醋，十三香，鸡精，胡椒粉，淀粉抓匀，然后蒙上塑料袋或保鲜膜腌制一会儿
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里放油，烧热，放入葱姜蒜末，花椒，十三香，炒出香味儿，然后把酸菜倒进去炒，然后再把鱼骨和鱼头放进去炒，加盐，酱油（也可以用豆瓣酱代替，葱伴侣啥的）
-
步骤6/8
点击查看大图
炒香之后，加水，煮鱼汤，熬啊熬，熬啊熬，熬得久一点，有些鱼汤会变白，看你用啥鱼做
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼汤熬好，把腌制好的鱼片放锅里，煮，不要煮的时间太长，那样鱼肉会老，煮熟即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅，倒一些香油，吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-24
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
清炒苦瓜
675868人看过 -
饺子 （百财饺子）萝卜馅
50052人看过 -
饺子＋饺子玫瑰
81667人看过 -
香椿拌豆腐
33753人看过 -
苦瓜汁
60176人看过 -
香椿苗拌豆腐
61096人看过 -
柠檬酸菜鱼
571771人看过 -
秋天的馈赠—凉拌佛手瓜
108422人看过 -
又晒黑了？快来一道美白又清热的上汤丝瓜吧~
1045171人看过 -
红烧茄子
6999人看过 -
红烧茄子
12824人看过 -
鱼羊鲜
76378人看过
