饺子（百财饺子）萝卜馅

浏览 5.0万 · 收藏 384

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不辞辛苦，做给心爱的人。

食材清单加入采购清单

猪肉半斤

、

萝卜一个

、

饺子粉三饭碗

、

菠菜一大棵

、

姜

、

葱

、

王守义十三香

、

鸡精

、

东古酱油

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先我们要先把菠菜汁榨出来半碗就够，要用热水勾兑成温热水和面哦
步骤2/14 点击查看大图
取一碗半面粉，适当加入温菠菜汁和面，和到不粘手又不会太硬就可以了，同理另一块面用白温水和面，如图，（我们一定要先和好面让它在一旁醒一会面，那样面做起来才有劲道好揉搓）
步骤3/14 点击查看大图
接下来我们准备馅料，今天我们做的是萝卜馅，首先讲萝卜搽成丝状用热水焯一下去除辣味，大概焯个两三分钟就可以啦，过凉水之后用手紧握后剁馅
步骤4/14 点击查看大图
我们把肉馅和已经剁碎的萝卜放好后依次放进酱油，盐巴，鸡精，十三香，姜末，葱末，少量油（放油饺子馅吃起来不会干巴巴的），均匀搅拌，搅拌……
步骤5/14 点击查看大图
此刻面也醒的差不多了，我们开始包饺子喽
步骤6/14 点击查看大图
首先各取三分之一的面白面搓成条状，绿面搓成同样长短的条之后用擀面杖擀成大长饼，宽窄能包住白面条就可以了。
步骤7/14 点击查看大图
白面条放在绿面条里包起来，在揉搓一下此刻的面条，保证粗细差不多均匀。
步骤8/14 点击查看大图
用刀切成大小相同的面段，两头白面处粘点干面，向下按压成柿子饼状准备擀面皮
步骤9/14 点击查看大图
按压之后是不是有点像小鲍鱼啊，哈哈
步骤10/14 点击查看大图
这是擀过之后的面皮，离成功再进一步啦！
步骤11/14 点击查看大图
放肉馅
步骤12/14 点击查看大图
这是包出来的饺子，色彩是不是很好看呢
步骤13/14 点击查看大图
满满包好一盖子，下锅！下锅煮的时候一定要沸水下锅，用勺子向前轻轻推搅拌，以防饺子粘到锅底去，等饺子飘起来后，再煮上十分钟，可以适当多煮会儿
最后一步点击查看大图
噹噹噹，饺子出锅了，再配上自己喜欢的酱料，简直幸福死了，快快挽起袖子做起来吧（⬆朋友们喜欢的话记得多多关注我哦，会定期上家常菜的！）简简单单做菜，幸幸福福生活！