瘦肉粥的做法

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瘦肉粥

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胃疼的毛病真要命，胃酸分泌过多呕吐的要死，不想吃药，自己对自己好点，清淡都不虐待自己的人儿要求加点肉肉，成就了自己的瘦肉粥。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩饭 1碗

、

纯瘦肉两元钱的，我们这边纯瘦肉18元一斤，自己算几两肉

、

葱少许

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把剩饭倒入高压锅里，和饭对比加入三分之三的水（忘了拍照），到高压锅里一压，气响三秒小火焖煮一两分钟，关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里，我一般双休都会到市场买好肉，打肉沫的打沫、打肉丝的打丝、打肉片的打片，然后一餐餐的用保鲜袋装好冷冻。
步骤2/4 点击查看大图
然后开火用筷子搅拌
步骤3/4 点击查看大图
搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐，看自己的口味，如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了，如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫，可以去皮蛋腥味和提鲜。（必在出锅前加入皮蛋和姜沫，稍微搅拌就可以关火了，要不久了皮蛋煮熟了口感不好，姜沫也根据自己喜好来，不喜欢吃姜的放一点点就可以了）
最后一步点击查看大图
盛到碗里撒点葱花和胡椒，吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦，有些人肠胃不舒服就不要放了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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