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小烧麦

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芋头先炸再碾碎,整个香味都充分融入了馅料中,除了粒粒分明的虾粒和肉馅,还有时不时发现芋头的小惊喜,真是不得不佩服广东人吃的智慧!
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烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1、选用猪前腿肉,肉质更嫩。 2、肉和肥膘一定要买整块的切丁,不能用绞肉,口感不好。 3、虾仁用碱水浸泡可以去腥,口感也更脆。 4、和馅的时候一定要搅拌上劲,馅料成团,拿起来不容易掉落就可以了。 5、食材可做10个。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-24

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