肉松面包卷
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自制肉松面包卷,好吃不腻 ,幸福的味道。面包也要卷起来!波兰种一发省心省力,淡奶油配方的肉松面包卷更柔软。
营养分析
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78克
40克
205克
1592
千卡
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
210克
、
牛奶
30克
、
淡奶油
100克
、
酵母(或鲜酵母6克)
3克
、
鸡蛋
25克
、
波兰种湿面团
100克
、
奶粉
20克
、
糖
20克
、
炼乳
20克
、
黄油
25克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/27
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提前一晚做好波兰种备用:50克高筋面粉、50克常温水、1克酵母混合,常温放2-4小时,放冰箱冷藏一夜再用效果好。(我一般会多做一些,做两次用。100克面粉,100水,也是放1克酵母。)
-
步骤2/27
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所有食材(除黄油和盐以外)放入厨师机中,低档和面,揉成团后转中档揉出粗膜后放入黄油和盐。
-
步骤3/27
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低档融合黄油后转中高档揉5-8分钟,揉出手套膜。
步骤4/27
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发布于 2023-12-12
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