抹茶慕斯/抹茶可可慕斯
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【慕斯mousse】慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕司是从法语音译过来的。(特性:免煮、免调理,直接操作即可使用。)
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
把80g的奥利奥饼干或消化饼干装进保鲜袋中,用擀面杖或圆柱形玻璃杯捣碎;50g的黄油隔水加热融化,然后把饼干碎加入,搅拌均匀之后,铺在磨具底部,压实尤其是边缘部分。
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步骤2/9
250毫升的奶油加入40克白糖搅匀,用电动打蛋器打发至流动状。
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步骤3/9
15克的吉利丁片提前让入冷水中软化;软化后放入100毫升牛奶中,然后放入铁容器中隔水加热
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-01-23
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