金蝶展翅蝴蝶酥的做法

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金蝶展翅蝴蝶酥

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要过年了，家家都少不了准备些年货，除了主食就是小吃了。儿时记忆里的那些美食都浮现眼前了。由芝麻糖、花生糖、麦芽糖还有各种的炒货干果。像蝴蝶酥这样的酥皮点心那就是一种奢求了。这不快到节跟前了，想着给孩子们屯点好吃的，于是想着做些革蝴蝶酥，图个好彩头，寓意“金蝶展翅，龙凤呈祥”，希望新的一年家人万事顺意，健康吉祥！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉 125克

、

黄油 20克

、

牛奶 70克

、

盐 0.5克

、

白糖 4克

、

裹入黄油 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟；
步骤2/12 点击查看大图
将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用；
步骤3/12 点击查看大图
将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间;
步骤4/12 点击查看大图
两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟；
步骤5/12 点击查看大图
将面团擀开成长条状；
步骤6/12 点击查看大图
进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟；
步骤7/12 点击查看大图
重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟；
步骤8/12 点击查看大图
将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24*14的长方形；
步骤9/12 点击查看大图
在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖；
步骤10/12 点击查看大图
短边两头向中间卷起；
步骤11/12 点击查看大图
用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟；
最后一步
烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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