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船上年糕的做法

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船上年糕

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要过年啦，做个有桂林特色的年糕红红火火过大年，寓意平步青云!年年高升!年年高!!!

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

腊肉适量

、

芋头适量

、

黑木耳适量

、

青叶蒜 250克

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把糯米洗干净泡半个小时以上，中途换一次水
步骤2/8 点击查看大图
把蒸好的腊肉切丁，芋头切丁
步骤3/8 点击查看大图
用少量的油翻炒一下腊肉和芋头，放一点生抽，炒好后放一边备用
步骤4/8 点击查看大图
把泡发好的黑木耳切丁备用
步骤5/8 点击查看大图
青叶蒜不要蒜头白色部分，切小段放料理机里打溶（这个要放点点水，不然料理机打不了，注意水不要太多。没有料理机也可以用刀剁，不过很麻烦）
步骤6/8 点击查看大图
把糯米倒干水份放入料理机里面和蒜蓉一起打碎搅拌，再放入木耳、盐搅拌均匀就可以了
步骤7/8 点击查看大图
容器里刷点油，再把搅拌好的糯米放入容器内，放入炒好的腊肉、芋头搅拌均匀（如果想送人的话就用粽子叶或者荷叶放入容器里面再倒入食物）
最后一步点击查看大图
大火蒸40分钟左右就可以了，要吃的时候拿出来切块用油煎一下就可以吃了，香香糯糯的，好吃极了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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