玉米洋葱圈 宝宝健康食谱
洋葱在育儿界应该是圣品,在当妈前,我认为它过于重口,经常忽略不吃。但当了妈后,它在我家是必备品,除了可以熬汤、煮菜,更重要的是,在孩子生病的时候帮了我不少忙(比如我之前强烈推荐过的洋葱水)! 其实呢,洋葱在国外被称为“菜中皇后”,很适合宝宝食用。它有很强的杀菌能力,是预防宝宝感冒、咳喘的上佳食材。 一句话总结,洋葱绝对不是宝宝食谱中的禁忌食品,世界各地的宝宝从很小就开始吃洋葱,适当给宝宝们吃洋葱好处多了去了!
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参考月龄:12个月食材准备:洋葱一个,鸡蛋一个,胡萝卜30克,玉米粒15克,淀粉15克,盐选用烹饪时间:30分钟推荐指数:★★★★★
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洋葱清洗干净,横着切成宽大概0.5厘米的薄片。我从靠近洋葱中间部分开始切的,这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察,当心辣眼睛......
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切好的洋葱圈薄厚均匀。挑出来大小相等的圈圈备用(其他的留着做馅)。
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洋葱切末,胡萝卜切末,玉米粒焯水切几刀。食材搭配的比例是一比一,如果宝宝不喜欢吃洋葱,可以适当减少用量。胡萝卜这里要尽可能切成碎末,做的时候容易熟透。
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鸡蛋一个抽打均匀。放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以 ,如果放的蔬菜多,就不容易成型了。
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加入两小匙淀粉,一岁以上的宝宝可以放少许的盐调味。
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放淀粉的时候如果不确定克数,可以参照我这张图片的状态:浓稠可流动。
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锅烧热刷薄薄一层油,均匀的摆上洋葱圈,然后盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里,用勺子抹平就可以啦!
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全程小火。
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步骤10/11
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烙至蛋糊开始凝固,把洋葱圈翻面,继续烙2-3分钟就熟透啦!
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最后一步
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经过烙制的洋葱是没有辣味的,圆圆一个圈很是诱人!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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