波兰酵种乡村面包
浏览 45034 · 收藏 380 · 学做 2
真的好久没有做面包了,感觉有些生疏,有时候懒会成为一种习惯,而明明自己懒,还要找借口说忙,新的一年,我不能懒成习惯了。 喜欢这款简单朴实的面包,薄而脆的外皮,又很有嚼劲,其实光看外貌我就很喜欢,真的是美爆了。
营养分析
查看详情
3克
26克
160克
729
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
波兰酵种 高筋面粉
50克
、
波兰酵种 水
50克
、
波兰酵种 酵母
1克
、
高筋面粉
150克
、
全麦粉
50克
、
白砂糖
10克
、
盐
3克
、
酵母
3克
、
水
106克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
提前一晚将波兰酵头做好,将所有酵头的材料混合,包上保鲜膜室温发酵17个小时,冬天室温比较低,气温高的话缩短发酵时间;
-
步骤2/13
点击查看大图
发酵好的酵头会出现大量的气泡;
-
步骤3/13
点击查看大图
将波兰酵种和主面团里的所有材料放入面包桶里,揉至扩展状态;
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2017-01-22
换个做法
波兰酵种乡村面包的相关分类
波兰酵种乡村面包的相关推荐
-
花式硬欧-鲁邦种
341306人看过 -
珐琅锅—乡村面包
3568151人看过 -
黑麦乡村面包
121281人看过 -
#打工人的健康餐#超浓郁|巨好吃|红糖红小豆核桃软欧
121807人看过 -
坚果全麦欧包
123952人看过 -
高水分法式乡村面包(无糖、手揉省时低温发酵)
424450人看过 -
经典欧式面包——乡村面包
321109人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 恰巴塔扭扭棒
126906人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#海盐芝士蛋糕卷
323530人看过 -
黑松露炒蛋
29565人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋面疙瘩汤,给宝宝不一样的口感
152821人看过 -
干果乡村软欧
274124人看过