青椒杏鲍菇猪肉水饺
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吃起来既有青椒的清香味,又有杏鲍菇独特的口感,来自于某次做青椒猪肉水饺的突发奇想,家里人都觉得非常不错,已经列入了我家的保留菜目。不知道别人做过没有,如果没有,还算是我的创新啦,哈哈(^_^)
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
杏鲍菇
2个
、
姜
3片
、
盐
2克
、
鸡精
适量
、
生抽
适量
、
猪肉馅
250克
、
植物油(香油)
适量
、
葱花
适量
、
十三香
适量
、
青椒
三个
、
饺子皮
70个
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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备料,杏鲍菇青椒分别切细丁(杏鲍菇的颗粒可以大一点,口感好),葱姜切末,炒锅不放油,将杏鲍菇煸出水(水要扔,可以之后打在肉馅里)。
-
步骤2/4
先调肉馅,按照平时的习惯加入葱姜末,料酒,十三香,盐,鸡精,根据肉馅中肥瘦的比例加入植物肉和少量香油(不喜欢可以不加)用筷子朝一个方向拌匀,觉得干就适量加入之前杏鲍菇的水,直到肉馅顺滑
-
步骤3/4
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放入青椒丁和杏鲍菇,用筷子拌匀就可以开包啦,我这些馅差不多包了七十个,不过大小不同,大家自己调节吧
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-01-20
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