重芝士蛋糕
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步骤1/14
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大合照~
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步骤2/14
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消化饼干用擀面杖尽量弄碎,黄油隔水融化。
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步骤3/14
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黄油和饼干混合均匀后,用小勺或手把它铺在模具底层并尽量压紧。放入冰箱冷藏备用
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步骤4/14
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奶油奶酪室温软化后,用打蛋器打发到顺滑无颗粒,然后加入一个鸡蛋,搅打均匀后,再加一个鸡蛋搅打均匀。
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步骤5/14
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加入柠檬汁搅打均匀
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步骤6/14
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加入玉米淀粉,搅打均匀
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步骤7/14
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倒入牛奶,朗姆酒,香草精 一起继续搅打均匀
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步骤8/14
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搅拌后的样子
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步骤9/14
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在模具的外面包裹一层锡纸。
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步骤10/14
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倒入芝士蛋糕液
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步骤11/14
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把裹有锡纸的蛋糕放进烤盘,在烤盘里加入大概可以淹没蛋糕一半的热水。这种隔水的烘烤方式可以防止芝士烤的过老影响口感
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱,160度 上下火一个小时,表面金黄即可
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步骤13/14
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成品。放入冰箱冷藏4小时以上更好吃。
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最后一步
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脱模切块,口感顺滑,口味浓郁的芝士蛋糕,开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-19
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