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重芝士蛋糕(4/14)
大合照~
消化饼干用擀面杖尽量弄碎，黄油隔水融化。
黄油和饼干混合均匀后，用小勺或手把它铺在模具底层并尽量压紧。放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发到顺滑无颗粒，然后加入一个鸡蛋，搅打均匀后，再加一个鸡蛋搅打均匀。
加入柠檬汁搅打均匀
加入玉米淀粉，搅打均匀
倒入牛奶，朗姆酒，香草精 一起继续搅打均匀
搅拌后的样子
在模具的外面包裹一层锡纸。
倒入芝士蛋糕液
把裹有锡纸的蛋糕放进烤盘，在烤盘里加入大概可以淹没蛋糕一半的热水。这种隔水的烘烤方式可以防止芝士烤的过老影响口感
放入预热好的烤箱,160度 上下火一个小时，表面金黄即可
成品。放入冰箱冷藏4小时以上更好吃。
脱模切块，口感顺滑，口味浓郁的芝士蛋糕，开吃啦