新年伴手礼之萌翻天的小鸡蛋黄酥(无需松弛版)
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春节快到了,走家串门拜年是免不了的,这时候带上自己做的酥点,倍儿有面子。当然,蛋黄酥还可以花点小心思,变出新花样。鸡年送上小鸡造型的蛋黄酥,这份心意,无人能敌啦。关键是,它还那么萌,谁能不被它迷倒呢?原来,蛋黄酥也能萌翻天。 方子是来自@乖乖和臭臭妈的蛋黄酥,换了种造型,也是蛮赞的。这个方子不用松弛,超级省时间,也不用担心破皮,被我折腾了这么久,一点破皮的迹象都没。这个方子,会让人爱上做各种酥!!!
食材清单
加入采购清单
#油皮
、
中筋面粉
190g
、
奶粉
20g
、
黄油
60g
、
糖
20g
、
盐
2g
、
水
100g
、
#油酥
、
低筋面粉
130g
、
猪油
70g
、
#馅料
、
咸鸭蛋黄
16个
、
豆沙
320g
、
#装饰
、
心型糖片
16片
、
圆形糖片
16片
、
黑色色素笔
1支
、
巧克力
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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咸鸭蛋黄先用油浸泡一个钟后,送进预热好烤箱,上下火180℃,烤5分钟。
-
步骤2/18
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豆沙平均分成16个,每个20g,包入晾凉好的咸鸭蛋黄。
-
步骤3/18
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将油皮中的所有材料倒进面包桶中,启动和面程序。
步骤4/18

展开全部18个步骤
发布于 2017-01-18
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