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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

葱适量

、

糖 15克

、

盐 3克

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
把糖、盐、2／3蛋液、面粉放到合面机里，酵母放在面粉上，在酵母上倒入少量温牛奶，启动合面程序，逐渐增加牛奶量，直到合成面团。
步骤3/14 点击查看大图
放入黄油继续合面，直到出现手套膜现象。
步骤4/14 点击查看大图
取出面团放入碗中，盖上保鲜膜放入烤箱中发酵1小时面团2倍大。
步骤5/14 点击查看大图
取出面团放入不沾烤盘中擀成方形，继续放入烤箱中2次发酵20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取出烤盘，在面饼上用叉子叉小孔，涂上剩余1／3蛋液，洒上葱花。
步骤7/14 点击查看大图
放入烤箱中170℃烤10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
直到表面金黄色。
步骤9/14 点击查看大图
倒扣在烘培纸上。
步骤10/14 点击查看大图
表面用刀划横道，注意不要划破，表面涂色拉酱，再洒肉松。
步骤11/14 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤12/14 点击查看大图
用烘培纸包好冷却成形20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
用刀切成四份。
最后一步点击查看大图
两头涂色拉酱，再洒上肉松。伴随着葱香和肉香的面包真是让人垂涎三尺哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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