豆乳盒子
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步骤1/14
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黄豆锅里小火炒熟,炒到每颗都炸开(自己炒的黄豆粉真的很香,也简单,大家最好自己炒)
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步骤2/14
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放入破壁机或者搅拌机里磨粉
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步骤3/14
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很细腻~很香
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步骤4/14
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两蛋黄加35g细砂糖搅拌均匀,倒入30g玉米淀粉搅拌
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步骤5/14
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自制豆浆煮开后稍微凉一下,慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,全部倒入后如图…然后上锅小火煮
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步骤6/14
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边煮边顺时针搅拌,会慢慢有颗粒,结团,继续搅拌,直到变成这种像玉米糊的状态就好了
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步骤7/14
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奶油奶酪用打蛋器搅打均匀,把之前的糊糊倒进奶酪里一起搅打均匀,装入裱花袋。淡奶油也打好装进裱花袋,放冰箱冷藏一会儿。
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步骤8/14
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海绵蛋糕切成盒子大小的片状
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步骤9/14
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我这个切小了点,有模具会更方便
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步骤10/14
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把冰箱里的豆乳和奶油拿出来,一层奶油,一层豆乳,筛一层豆粉,盖上一片蛋糕,再一层奶油,一层豆乳,筛豆粉就装满了,豆粉可以多筛点,好吃~。~
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步骤11/14
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满满的诱惑
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步骤12/14
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我下面那层其实没加多少奶油和豆乳,只是围着边上挤了一圈奶油,中间零星的挤了些豆乳,面上的这层豆乳加的比较满,为了好看嘛~如果家里的长辈吃不惯的话就可以像我这样少挤一点豆乳,多筛些豆粉,保证他们喜欢吃,因为自己磨的豆粉真的香!
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步骤13/14
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筛的时候下面垫上油纸,别浪费了~
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最后一步
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写着写着又想吃了…
1:黄豆粉和豆浆一定要自己做,外面买的豆浆肯定是会影响口感的~
2:做好豆乳之后不要急着尝味道…因为那种谜之味道会让你怀疑自己是不是做失败了…但是筛上黄豆粉的口感马上就不一样了…别问我怎么知道的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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