水鱼焖鸡
昨天打火锅，水鱼和汤底都很赞。剩余的材料用来做这个锅，正好清理一下冰箱的鸡翅
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步骤1/12
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鸡翅，鸡块去血水
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步骤2/12
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自调高汤，料酒，蒸鱼酱油，老抽，生抽，鱼露，我还加了一勺自家制的辣椒酱
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步骤3/12
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搅均匀
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步骤4/12
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油锅姜丝姜片划开，放入鸡块鸡翅，鸡皮朝下煎香
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步骤5/12
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鸡皮焦黄后放入水鱼，一齐炒熟
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步骤6/12
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加入汤料，盖锅闷15分钟
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步骤7/12
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期间注意查看水量 适当翻搅
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步骤8/12
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我把水鱼的脚这些肥美的部位晚一点再放，肉嫩一些
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步骤9/12
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放入冬瓜再煮5分钟
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步骤10/12
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加入葱段
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步骤11/12
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焖煮后大火收汁，汁液粘稠后翻搅，放香菜。
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最后一步
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出锅啦～
水鱼要新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-18
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