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罗宋汤（小叶子版）

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我不喜欢吃上海人做法的红肠罗宋汤，虽然我是个上海宁，哈哈！罗宋汤的做法大同小异，只是看个人喜好来决定添加或舍弃什么，今天我来说一下我喜欢的罗宋汤里有些什么哟……
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 1千克
、
西芹 150克
、
土豆 1个大的
、
胡萝卜 2根
、
卷心菜 1颗
、
姜 4片
、
洋葱 1颗
、
番茄酱 半罐
、
黄油 150克
、
糖 3汤匙
、
黑胡椒 适量
、
盐 适量
、
大蒜 3瓣
、
罗勒 一小撮
、
欧芹 一小撮
、
蒜粉 少许
烹饪步骤
小贴士

Tips 1.牛肉选用牛腩或者牛腱都可以，只是一个肥点一个瘦点 2.煮牛肉的锅我用砂锅炖，砂锅的保温性比较好，一般我都是汆水后另外起一锅水煮1小时就烂了，没有砂锅也可以用不锈钢锅子代替，不锈钢锅子的锅盖密闭性较好，底也厚。 2.卷心菜用手撕开 3.黑胡椒最后放能最大程度保留黑胡椒的辛辣与香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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