肉松香肠面包
喜欢吃带肉松和香肠的面包,这次还加了些许葱花,味道特别棒!整形像毛毛虫款式,看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的,动手做起来!!
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步骤1/17
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除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)
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步骤2/17
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揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右,揉至扩展阶段。
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步骤3/17
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接着面团发至2倍大。
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步骤4/17
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把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。
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步骤5/17
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准备好肉丝、香肠碎和葱花。
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步骤6/17
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取一个松弛好的面团,擀成长型,下端擀的薄些,然后用刮板在下端切5刀。
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步骤7/17
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在面片上端放在肉松、香肠碎和葱花。
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步骤8/17
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从上往下卷起来。
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步骤9/17
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捏紧两端的收口。
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步骤10/17
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放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。
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步骤11/17
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发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液。
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步骤12/17
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给每个面包都撒上黑芝麻。
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步骤13/17
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入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。
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步骤14/17
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是不是很漂亮呢?有点像毛毛虫吧。
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步骤15/17
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稍放凉后就可以吃了。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、我的烤箱带有发酵功能,默认是45度40分钟可供大家参考,发至2倍大即可。
2、待面包上色后可以盖锡纸,防止面包颜色过深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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