山楂果酱的做法

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山楂果酱

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之前做了一次山楂酱，不太满意，这次买到称心的好山楂，再整整看～做法更简单也更好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 700克

、

冰糖 300克

、

柠檬半颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
空瓶用洗洁精清洗过后，放锅里大火煮开，再转中火煮5分钟。
步骤2/11 点击查看大图
倒扣在盘子里放通风处晾干。完成杀菌消毒。
步骤3/11 点击查看大图
嘿，这次有去核器快很多啊～不试不知道，之前还觉得这玩意不好用-自我检讨下……
步骤4/11 点击查看大图
去核之后用小刀切成四瓣，同时检查有没去除干净～
步骤5/11 点击查看大图
处理好的山楂跟冰糖一起下锅，加少许开水，大火煮开。
步骤6/11 点击查看大图
边煮边用铲子戳烂山楂，注意火候不要过了，觉得太稠可时不时加点点开水。可以尝下甜度是否喜欢再决定加不加糖。
步骤7/11 点击查看大图
快好的时候挤入半颗柠檬汁。柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
步骤8/11 点击查看大图
大概像这样便可以关火了。
步骤9/11 点击查看大图
趁热装瓶，盖子盖好后倒扣在桌子上，放凉了再放入冰箱。
步骤10/11 点击查看大图
可空口吃也可以泡水喝～酸酸甜甜真过瘾哈。
最后一步点击查看大图
嘿，废物利用，用鲜花的包装纸跟系绳裹一下玻璃瓶子，送礼也体面～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

加糖量可根据个人甜度喜好来加～一开始不要加太多，熬制过程中可以尝尝，不满意再加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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