快手家常菜:鱼头豆泡(炸豆腐)煲
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豆泡是一种很吸味的菜,跟谁都很百搭。 草鱼除了做酸菜鱼,似乎找不到其他特别出彩的吃法。 从小吃淡水鱼长大,煎是最简单又最好保存的方法,越大条的鱼,肉质就越香韧,尤其是放隔餐后更好吃。 这次的草鱼也是用了同样的做法,斩块煎好,一顿吃不完的,用保鲜袋按餐量装好冷冻保存,要吃的时候直接拿一袋出来解冻,加点姜丝、辣椒焖或做沙煲都很快手很美味。
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发布于 2017-01-15
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