乳扇沙琪玛的做法

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乳扇沙琪玛

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1小时以上 | 配菜(中级)

乳扇 250g

、

白糖 200g

、

蜂蜜 2勺

、

芝麻 20g

、

水适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
乳扇，云南大理特产！
步骤2/10 点击查看大图
将乳扇用湿纱布包起来，目的是回软！
步骤3/10 点击查看大图
材料！
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将乳扇用剪刀剪成3毫米宽的长条！
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小火油炸至金黄，忘记拍炸好的照片了！
步骤6/10 点击查看大图
芝麻炒香
步骤7/10 点击查看大图
锅里加入适量水，放入白糖，小火炒至起泡加入蜂蜜，炒至白糖可以拨出丝，实在拿不准，用筷子沾点糖放入冷水中，能很快结成糖块就可以了！
步骤8/10 点击查看大图
将芝麻倒入糖稀里快速搅拌！
步骤9/10 点击查看大图
将炸好的乳扇丝倒入糖稀里快速搅匀！
最后一步点击查看大图
趁热倒入模具中压实，最好温热时切块，我凉透了才切，碎了好多，不过不影响它的味道！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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