鱼糕番茄疙瘩汤的做法

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鱼糕番茄疙瘩汤

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平时做疙瘩汤只有西红柿和鸡蛋，虽然也是百吃不厌，但是我总想换花样，有时候也放海鲜类。最近在豆果买了两袋鱼糕，纯天然无添加，还特别好吃，上次早餐煎着吃配粥，超下饭，这次疙瘩汤里放了一半切片，味道杠杠滴，看来下次吃火锅它也跑不掉了，哈哈。面粉的量够我家四口人吃，男人比较能吃，做完了以后是26cm的锅满锅了，人少要减量。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼糕半块

、

面粉三碗

、

西红柿两个

、

鸡蛋一个

、

生抽半瓷勺

、

盐适量

、

料酒一点点

、

生菜适量

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材如图
步骤2/18 点击查看大图
西红柿去皮
步骤3/18 点击查看大图
切小块
步骤4/18 点击查看大图
生菜洗干净撕成小块
步骤5/18 点击查看大图
炒锅加热放少量油
步骤6/18 点击查看大图
倒入西红柿，炒出水分
步骤7/18 点击查看大图
放生抽略炒
步骤8/18 点击查看大图
倒入清水，盖盖等待煮开
步骤9/18 点击查看大图
这时切鱼糕，鱼糕要提前室温化冻，四口人每人三片，你们随意。
步骤10/18 点击查看大图
面粉里分次少量倒入清水，边倒边搅，即成面疙瘩
步骤11/18 点击查看大图
要过筛，这样做出来的疙瘩汤清爽，不会成浆糊
步骤12/18 点击查看大图
筛好的疙瘩倒入汤里，略微搅动
步骤13/18 点击查看大图
一个蛋液加几滴料酒防腥
步骤14/18 点击查看大图
倒入疙瘩汤里，搅成碎蛋花
步骤15/18 点击查看大图
放上生菜
步骤16/18 点击查看大图
拌匀，盐调味
步骤17/18 点击查看大图
最后放鱼糕片，疙瘩汤再次开锅，淋几滴香油，关火。
最后一步点击查看大图
非常不错的早餐

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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