健身/控糖首选:无糖全麦黑麦软欧包
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市场上的甜面包多为日式或台式面包,成分复杂不明,为了追求口感含糖量和油量都很高,并不适合瘦身、控糖一族。但是这款通过自己改良后的软欧包,不但可以吃,还可以变出不同的口感不同的花样作为主食。 所谓软欧,是区别于硬欧的,不管是软欧还是硬欧,都作为欧洲的主食面包,但硬欧硬邦邦的外皮和韧劲十足的内里,中国人的胃并不待见。 改良后,去掉了糖保留了黄油,就只剩下淡淡的咸香和天然的麦香了,比精面制作的甜面包健康。 全麦面粉和黑麦粉都属于健康的粗粮,做成面包,不但可以做早餐,还可以做正餐主食,甚至零食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/31
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把除黄油以外的其他材料倒进厨师机桶;
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步骤2/31
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揉均匀至光滑后加入稍软化的黄油;
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步骤3/31
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一发结束后把面团4等分,盖保鲜膜松驰10分钟,取一份揉圆用手压扁抻成长方形;
步骤4/31
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发布于 2017-01-14
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