荷花酥
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步骤1/17
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合照。
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步骤2/17
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将白色油皮材料混合揉成团。
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步骤3/17
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红色油皮材料混合揉成团。
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步骤4/17
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馅料混合揉成团。
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步骤5/17
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将白色酥皮均分成8克每个,红色酥皮均分成7克每个,馅料均分成6克每个。
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步骤6/17
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将白色油皮擀成圆皮放入红色油皮。
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步骤7/17
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收成团。
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步骤8/17
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所有的白皮和红皮都同上,收口向下摆放。
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步骤9/17
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将油皮擀薄。
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步骤10/17
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卷起。
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步骤11/17
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剩下的油皮同上,卷完盖上保鲜膜,静置15分钟。
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步骤12/17
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15分钟后再卷一次。
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步骤13/17
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盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤14/17
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将油皮擀成圆皮,加入馅料,收口。
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步骤15/17
收口向下。
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步骤16/17
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用锋利的小刀切开上表面,分成八瓣。
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最后一步
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烤箱预热后,160度上下火烤10分钟,然后小火油炸,花瓣散开即刻捞起,放吸油纸上静置几分钟,装盘。拿的时候要小心,花瓣很脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
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