独家 | 聚会版麻辣香锅
聚会美食——麻辣香锅 在这辞旧迎新之际，聚会聚餐当然少不了，今天来做一个麻辣香锅，卖相诱人，分分钟让你hold住全场！
-
步骤1/15
点击查看大图
食材准备；
-
步骤2/15
点击查看大图
先切点肥肉，放到锅里小火炼油，猪油做出来的香锅更香；
-
步骤3/15
点击查看大图
趁着这个时间把瘦肉切小片，放到碗里用1勺生抽、1勺料酒，1勺淀粉腌制一会；
-
步骤4/15
点击查看大图
接着把土豆切片、莲藕切片，莴笋切片，鲜虾去头备用；
-
步骤5/15
点击查看大图
准备一锅热水，把莴笋片和莲藕焯一下，水开后捞出；
-
步骤6/15
点击查看大图
再放入鸡翅，变色后盛出，在鸡翅两面各划三刀方便待会炒制入味；
-
步骤7/15
点击查看大图
此时锅中的猪油也差不多炼好了，把油渣捞出，放入土豆片用筷子翻翻面煎到两面金黄；
-
步骤8/15
点击查看大图
把土豆片夹出，再放入鲜虾，煎到表皮起皱盛出；
-
步骤9/15
点击查看大图
放入处理好的鸡翅，煎到两面金黄；
-
步骤10/15
点击查看大图
这样所有香锅的食材就都处理就完成了；
-
步骤11/15
点击查看大图
锅内留底油，放入葱姜蒜干辣椒，芹菜和香菜梗子、1小把花椒、2大勺郫县豆瓣酱、翻炒出红油；
-
步骤12/15
点击查看大图
放入腌好的猪肉，翻炒到变色；
-
步骤13/15
点击查看大图
倒入油渣；放入煎好的鸡翅、虾和土豆片；加两勺生抽、2勺料酒、翻炒均匀；
-
步骤14/15
点击查看大图
再放入焯好的莴笋、藕片和芹菜叶开大火翻炒；蔬菜上色后，放入1勺鸡精调味，最后放入香菜再提提味；
-
最后一步
点击查看大图
把香锅从炒锅换入平底锅，方便放到电磁炉等加热着吃，最后再撒点芝麻，一个香喷喷的自制麻辣香锅就完成了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-14
麻辣香锅的其他做法
麻辣香锅的相关分类
麻辣香锅的相关推荐
-
换换口味：新疆大盘鸡
253609人看过 -
家常美味，聚会佳品-道地的红烧肉
39679人看过 -
#秋日养生这样吃#栗子莲藕筒骨汤
164720人看过 -
小炒酸菜
648070人看过 -
饺子皮
5224566人看过 -
不上火的椰子鸡暖锅「厨娘物语」
419846人看过 -
花螺鲍鱼鸡(滋补大餐) #冬季滋补花样吃法#
132109人看过 -
5分钟搞定丨私房爆单伯爵红茶奶冻
52689人看过 -
美容甜品
185500人看过 -
份量十足家常小炒 土豆丝炒肉
420307人看过 -
芝士焗红薯
3060542人看过 -
木须肉
2590278人看过
