肉末豆腐蒸蛋的做法

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肉末豆腐蒸蛋

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最喜欢的就是将剩余的材料全部用完豆腐剩了半块，做肉圆的肉末也多了一点，于是就做了这道肉末豆腐蒸蛋，豆腐和鸡蛋相互叠加、包裹。爽滑的口感，配上酱香的肉末，好吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

柴鸡蛋 2个

、

韧豆腐 200克

、

猪肉馅 50g

、

香葱适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原材料图，豆腐、鸡蛋、肉末
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入盐
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡精
步骤4/13 点击查看大图
加适量黑胡椒粉
步骤5/13 点击查看大图
加入2被温开水搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
豆腐削去上面的老皮，切成1厘米厚豆腐片，码入盘底
步骤7/13 点击查看大图
再在盘里加入调好的鸡蛋，加一层保鲜膜，入蒸锅大火蒸开
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋蒸好取出
步骤9/13 点击查看大图
接下来热锅放油，炒熟肉末
步骤10/13 点击查看大图
肉糜炒熟后加入生抽
步骤11/13 点击查看大图
加入少许盐、老抽
步骤12/13 点击查看大图
炒熟后浇在蒸好的鸡蛋上面，撒上香葱
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最后调入芝麻油即可

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2017-01-13

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