时蔬牛腩粉丨这里有最好吃的牛腩配方【微体兔菜谱】
看这饱满大块的牛肉,为什么眼睛移不开,有种口干舌燥的感觉呢?你需要的不是药,而是肉,有什么是一顿美味牛腩解决不了的呢!如果不行,给你加份粉!
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步骤1/8
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牛腩切大块。
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步骤2/8
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锅内倒水烧开,放入牛腩焯一下,去除血水。
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步骤3/8
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另取一锅水,放入牛腩,葱、姜片、八角、香叶。
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步骤4/8
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用2g盐、10g糖、3g鸡精、5g老抽调味。
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步骤5/8
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大火煮开转小火煮50分钟后盛出。
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步骤6/8
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米粉提前2小时用温水泡软。锅内倒水烧开后放入3g盐、4g鸡精,下米粉大火煮3分钟捞出。
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步骤7/8
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放入菜心烫熟,摆在米粉上,浇入汤汁。
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最后一步
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在中间放入煮好的牛腩,浇一点牛肉汁。大块的牛肉,爽口的米粉,诶!能再给我来点牛肉吗!
1、米粉需要提前2小时用温水泡软。
2、米粉煮3分钟左右口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
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