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肉皮三鲜汤

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麦子老妈

肉皮三鲜汤，在我小的时候只有过年才能吃到的一道本地菜！因为里面的好多食材在那时候都是很贵很稀罕的，只有到了过年爸妈才舍得买。其实这道菜里面一般都不止三鲜，少则五、六鲜，多则十来鲜！一般都要放的有炸好的肉皮、蹄筋、冬笋、黑木耳，其他的可以根据自家喜好调整！这道菜里面的好多食材都需要提前泡发，这样就讨个口彩“发一发”！
食材清单 加入采购清单
三林肉皮 100克
、
泡发黑木耳 50克
、
泡发蹄筋 80克
、
泡发海参 50克
、
火腿片 2片
、
鸡丁 80克
、
菜心 2颗
、
冬笋 1个
、
橄榄油 适量
、
盐 少许
、
浓汤宝 1小盒
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 少许
、
姜片 3片
、
香油 几滴
烹饪步骤
小贴士

里面的食材根据自家喜欢调整，家里最好有高汤，我用的浓汤宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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