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自制养生阿胶糕的做法

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自制养生阿胶糕

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自从生了老三后，身体明显没前两年好，宫寒、脱发。朋友推荐吃固元膏，但口感不好，也不方便！后来在药店看到有熬阿胶糕的，要到配方回来自己熬，口感有点Q，香香的，效果也不错！(阿胶糕要长期吃才能看得出效果，大概一两个月吧！每天早晚各一片，吃后喝杯温水)

食材清单加入采购清单

阿胶 500g

、

核桃仁 500g

、

红枣 500g

、

枸杞 100g

、

黑芝麻 400g

、

冰糖 250g

、

即墨黄酒 600g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备辅料:核挑仁，芝麻放锅里炒香；红枣去核；枸杞洗干净用厨房用纸吸干水份。找一个大器皿，里放垫上油纸刷一层油。
步骤2/8 点击查看大图
老冰糖和阿胶片敲成碎，用黄酒泡三四天。也可以把阿胶片打成粉，用黄酒泡三四个小时就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
把泡好的阿胶倒进锅里小火熬到挂旗，熬阿胶时要不停的搅拌，特别是开始浓稠时，不要熬糊了。
步骤4/8 点击查看大图
火调到最小，再把红枣、枸杞和核桃仁倒入锅里搅拌均后，最后加入芝麻拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
把拌好的阿胶糕装到已抹油的大保鲜盒里铺平，再用一张抹油的油纸或抹油的保鲜膜铺在上面压实。
步骤6/8 点击查看大图
冷藏三小时，拿出来切片
步骤7/8 点击查看大图
我这次做的比较多，所以用真空机包装了下，利于保存
最后一步点击查看大图
自己亲手做，材料卫生都放心。过年了买些包装盒装饰下，高端大气，走亲访友也有面子。

小贴士

按些配方可以做出4.5斤左右的阿胶糕。阿胶糕虽好但一次也不能吃太多，有糖尿病或者高血脂之类的病人最好不要吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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