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黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒

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牛肉孩子们的最爱，营养又好吃！为了孩子们特意去跟大厨学习，黑胡椒牛肉粒现在是我们家饭桌常见菜，现在分享给大家！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 250克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

黄椒 1个

、

洋葱 1个

、

新鲜香菇 150克

、

生抽适量

、

黑胡椒适量

、

鸡粉适量

、

白糖适量

、

大蒜适量

、

苏打一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切成薄粒状，加入一点食用苏打，鸡粉、生抽、白糖，黑胡椒、搅拌均匀用手一直抓到有点粘手为止，牛肉腌制四小时，蒜头切碎，调好黑椒汁（生抽、鸡粉、白糖、黑胡椒）搅拌均匀备用，香菇清洗干净十字对切备用。
步骤2/9 点击查看大图
把彩椒和洋葱清洗干净切成块状备用。这些彩椒和洋葱我是切一半，另外一半留着下次再用。
步骤3/9 点击查看大图
我是用牛柳，这是腌制好的牛肉粒，每个部位都不一样，比如牛腩:顿.、烧比较好，牛霖:炒，水煮，牛健，卤，顿，烧，牛柳:炒，煎，烤等
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热放油，烧至六成放香菇
步骤5/9 点击查看大图
在锅里一至二分钟关火
步骤6/9 点击查看大图
捞起来控干油备用
步骤7/9 点击查看大图
现在可以把牛肉粒煎炒至五成熟起锅备用。
步骤8/9 点击查看大图
锅烧热放入蒜蓉炒香放入彩椒和洋葱，炒至五成熟加入之前调好的黑椒汁，搅拌均匀下牛肉粒和香菇。
最后一步点击查看大图
食材都放锅里搅拌均匀起锅，香喷喷的黑椒牛肉粒是不是很有食欲啊！

小贴士

1、能买到排酸的牛肉口感更好。 2、腌制牛肉不要放盐，否则会变得很硬影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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