牛腩三鲜
过新年,穿新衣,拿红包,走亲访友,邻里见面的一句“新年好”,充满了喜悦和新年美好的祝愿。 早已过了拿红包的年纪,小时候,每到过年,爸爸妈妈都会给我们发红包,然后就偷偷到村子里的小卖部买自己喜欢的零食,偶尔不小心,被爸爸妈妈发现,又偷着买零食吃,明年过年不给红包了。第二年过年,爸爸妈妈早已忘记前一年的事啦,又给我们发红包。。。。。。不知不觉自己已经过了拿红包的年纪。 虽然早已过了拿红包的年纪,但鸡鸭鱼,牛羊肉永远是妈妈的味道。大碗肉里才能表达慢慢的收获,大块肉里才能感受到浓浓的年味。用牛肉做一道年味菜,这个年,要“牛”气冲天。
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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锅热倒适量橄榄油
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步骤3/10
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将事先准备好的冬笋、土豆、胡萝卜(三鲜)块倒入,翻炒至微焦盛出
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步骤4/10
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余下的油中加入姜蒜,八角煸香
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步骤5/10
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倒入焯水的牛腩翻炒
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步骤6/10
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加适量料酒
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步骤7/10
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加足量温开水烧开后转小火煮5分钟
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步骤8/10
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将所有食材包括三鲜转入砂锅中,加入适量盐跟生抽搅拌均匀
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步骤9/10
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盖锅小火炖1个小时即可
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最后一步
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祝大家新的一年,'牛'气冲天。
牛腩在焯水时可加入生姜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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