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鸡蛋土司的做法

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鸡蛋土司

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 85克

、

鸡蛋 2个

、

盐 4克

、

糖 45克

、

奶粉 10克

、

高粉 280克

、

酵母 3克

、

黄油 45克

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料
步骤2/22 点击查看大图
将材料依次放入面包桶，除黄油外
步骤3/22 点击查看大图
和面一次结束后，放入软化好的黄油，再和面一次
步骤4/22 点击查看大图
揉至扩展阶段，选择发酵。
步骤5/22 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤6/22 点击查看大图
取出排气
步骤7/22 点击查看大图
分成三等份
步骤8/22 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤9/22 点击查看大图
取出一份面团，擀成牛舌状
步骤10/22 点击查看大图
卷起来
步骤11/22 点击查看大图
放入土司模具
步骤12/22 点击查看大图
做好所有面团，摆进土司盒
步骤13/22 点击查看大图
放烤箱发酵至两倍大
步骤14/22 点击查看大图
盖上土司盒盖子，烤箱预热130度，下火110度，上火130度，中层，45分钟
步骤15/22 点击查看大图
烤至10分钟时，取出刷上蛋液，继续烤
步骤16/22 点击查看大图
烤好出炉
步骤17/22 点击查看大图
脱模
步骤18/22 点击查看大图
组织非常松软
步骤19/22 点击查看大图
好吃好吃
步骤20/22 点击查看大图
稍凉后切片
步骤21/22 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
来一个三明治！

小贴士

发酵一定要到位，我们家烤箱有发酵功能，大约45分钟就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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