基础千层酥皮【微体兔菜谱】
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每到过年总琢磨着要做件大事,来一个happy ending。今年想一想决定挑战一个高难度-开酥,虽然麻烦但是想着可以做成叉烧酥、榴莲酥、芝麻酥、咖喱酥......立马就有干劲了!
食材清单
加入采购清单
猪油
518g
、
黄油
260g
、
低筋面粉
370g
、
低筋面粉(原味)
220g
、
高筋面粉
220g
、
鸡蛋干
1个
、
猪油
40g
、
凉水
250g
、
糖
75g
、
吉士粉
35g
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
黄油提前拿出室温回软,然后将黄油和猪油混合用手抓散,直至没有颗粒。
-
步骤2/22
点击查看大图
放入低筋面粉抓匀。
-
步骤3/22
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准备一个长盘铺保鲜膜,放入油酥修整成正方形。抹平表面,放入冰箱冷冻20分钟。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2017-01-09
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