复刻星巴克巧克力麦芬蛋糕
星巴克巧克力麦芬湿润柔软细腻的口感让我念念不忘,回家其实自己也可以做。
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步骤1/8
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黑巧克力加植物油放入碗中加盖,微波炉加热1分钟,将融化的巧克力和植物油慢慢地搅拌融合在一起,不要大力搅拌,动作要轻柔,融合好的巧克力液会很光亮。
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步骤2/8
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鸡蛋加白砂糖,打发到均匀
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步骤3/8
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将打发的鸡蛋液和巧克力液混合在一起
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步骤4/8
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再加入牛奶,混合均匀。
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步骤5/8
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面粉、可可粉、小苏打粉、盐过筛,加入到液体中,混合均匀。
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步骤6/8
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混合好的面糊应该是比较浓稠光亮的。
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步骤7/8
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将面糊分装在放了纸托的模具中,将耐烤巧克力放在表面,我使用的是中号麦芬模具。
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最后一步
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180度预热好的烤箱中烤18分钟。
1、粉类的材料一定要过筛,否则会有小疙瘩。
2、面糊用冰激淋勺舀是最方便的,每个模具内装七八分满即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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