黑木耳炒鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买黑鱼一条,三斤左右,大的比较好批鱼片,去除首尾,鱼段的骨刺也去除
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步骤2/4
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斜刀批成鱼片,尽量薄一点,加两勺黄酒、一小勺盐、一勺淀粉,抓捏,放置30分钟
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步骤3/4
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我今天只用了四分之一的鱼片炒,先将黑木耳和胡萝卜水里焯一下,锅里放油,将鱼片翻炒,变色后将黑木耳胡萝卜放入,加少许盐和水,烧两分钟,湿淀粉勾芡,撒点胡椒粉就OK啦
步骤4/4
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发布于 2017-01-08
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