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六种口味的马芬蛋糕的做法

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六种口味的马芬蛋糕

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弄了六种口味，玉米巧克力抹茶原味蔓越莓葡萄干一次搞定。而且很适合新手一次就成功。

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(中等大小)鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100g

、

纯牛奶 40g

、

黄油 50g

、

糖 60g

、

泡打粉 1g-2g

、

抹茶粉 5g

、

可可粉 5g

、

玉米面 8g

、

耐高温可可豆

、

蔓越莓

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋泡打粉忘拍了
步骤2/10 点击查看大图
糖粉或者白砂糖分三次加入软化后的黄油中打发（我用的60g糖粉甜度适中怕长胖的少放十克喜欢甜的多放几克。这次做的蛋糕量比较少所以只上了一个打蛋器。没有电动打蛋器的宝贝，可以用手动打蛋器。）
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋液分三次加入打发的黄油中再次打发（一定要分三次噢不要偷懒）
步骤5/10 点击查看大图
打发完毕后，加入面粉泡打粉牛奶搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
敲一点到小碗里面和抹茶粉搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
再来一个小碗是玉米粉（就是平常家里做窝窝头玉米稀饭的玉米面）
步骤8/10 点击查看大图
再来一个小碗和可可粉搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
用蔓越莓葡萄干装饰。用勺子敲到蛋糕杯里面（懒人）为了美观还是用袋子挤更好。没找到蛋糕模具就用的蛋糕杯里面放一个纸托。
最后一步点击查看大图
180度26分钟根据自己烤箱的脾气调整时间和温度（9升10升的迷你小烤箱就温度低几度，时间短几分钟。稍微大点的烤箱就多几度多几分钟。当然你也可以试试这个时间温度）

小贴士

意外的发现玉米味的很好吃！我用的面粉是沃尔玛里面的惠宜低筋面粉。相比较其他低筋面粉这个牌子的更吸水。所以每次做蛋糕面粉都要多放一点。如果你的低筋面粉是一般低筋面粉，吸水性一般，可以按照这个方子适当减少面粉量，会没那么干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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